喜愛美食尤其是喜愛川菜和面食的老師、同學(xué)們有口福啦！為更好地為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，豐富分校餐桌菜肴種類，提升餐飲服務(wù)水平，后勤處特引用校本部“走出去，請進來”的方式，力邀校本部一批資深國家級烹飪大師，為分校廣大師生提供為期一周的美食盛宴。

本次美食盛宴的菜系是我國八大菜系之一的川菜和享有五大面食名品盛譽的刀削面。本次請來的校本部大廚們，都是校本部的廚師精英。他們曾與北京交通大學(xué)成功合作舉辦了廚師交換廚藝交流活動，曾赴美開展飲食文化交流活動，得到了密歇根州立大學(xué)、俄克拉荷馬大學(xué)以及中美同學(xué)的充分肯定和高度評價，并被美國的《今日密州》、《文學(xué)城》、新加坡的《聯(lián)合早報》等國際主流媒體宣傳報道。

川菜，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外；“世界面食在中國，中國面食在山西”，用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，刀削面由于制作迅速，材料簡單，風(fēng)味獨特，深受大家的喜愛。

本次美食盛宴時間安排如下：

11月28日-11月30日  學(xué)一食堂（為期三天）

12月1日-12月2日    學(xué)三食堂（為期二天）